KONYA BOZKIR ÇİFTE KAVRULMUŞ TAHİN 935 Gr (Kalaycıoğlu)

Bozkır’ın sembol lezzetlerinden olan Kalaycıoğlu Tahin, doğal ve hijyenik şartlarda % 100 susamdan üretilmektedir.
Akdeniz’in verimli arazilerinde yetişen dünyanın en lezzetli ve yağlı susamları ilk önce yıkama ve kabuk soyma işlemlerinden geçirilir.
Ardından günümüzde başka üreticiler tarafından kullanılmıyor olsa da kara fırınlarda odun ateşinde buram buram susam kokuları eşliğinde kavurulur susamlar.
Çünkü biliyoruz ki gerçek tahin, lezzetini kara fırınlarda ve odun ateşinden alıyor.
Kavrulan susamlar eleme işleminden geçirilir.
Her bir tanesi özel eleklerden tane tane geçen susamlar tahin lezzetine kavuşmak ve damaklarda eşsiz lezzetini bırakmak üzere son işlem için yolculuğuna çıkar.
Eleme işleminin ardından taş değirmenin içinden geçen susamlar Kalaycıoğlu Tahinin 70 yıllık eşsiz tahin lezzetine dönüşür.