tahin

Bozkır’ın sembol lezzetlerinden olan Kalaycıoğlu Tahin, doğal ve hijyenik şartlarda % 100 susamdan üretilmektedir. Akdeniz’in verimli arazilerinde yetişen dünyanın en lezzetli ve yağlı susamları ilk önce yıkama ve kabuk soyma işlemlerinden geçirilir. Ardından günümüzde başka üreticiler tarafından kullanılmıyor olsa da kara fırınlarda odun ateşinde buram buram susam kokuları eşliğinde kavurulur susamlar. Çünkü biliyoruz ki gerçek…